生產不符合食品安全標準顧客要我這邊賠1000 的食品或者經營明知是不符合食品安全標準顧客要我這邊賠1000 的食品顧客要我這邊賠1000 ，消費者除要求賠償損失外顧客要我這邊賠1000 ，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金。也就是說，按法律賠償是三倍以上，十倍以下的。但是外賣平臺一般比較低，顧客要我這邊賠1000 你可以先安撫一下顧客，順便請教一下客服，如果顧客強硬要你賠一千，你就把外賣的消費退給他算了，或者拿出相關規定的賠償額度給他看，如果規定的比較高，你也別拿給他看，就直接說平臺規定原款賠償

在餐飲行業顧客在飯菜顧客要我這邊賠1000 了吃出鋼絲球顧客要求賠償一千元是不過分顧客要我這邊賠1000 的。因為發生食品安全顧客要我這邊賠1000 的顧客要我這邊賠1000 ，消費者可以要求損失的3倍賠償顧客要我這邊賠1000 ，賠償金額低于1000的，按1000元計算。

根據《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產者責任的，經營者賠償后有權向生產者追償；屬于經營者責任的，生產者賠償后有權向經營者追償。

生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。

關于食品安全的其他規定。

《中華人民共和國食品安全法》第五十條食品生產者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明；對無法提供合格證明的食品原料，應當按照食品安全標準進行檢驗；不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品。

食品生產企業應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關產品的名稱、規格、數量、生產日期或者生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后六個月；沒有明確保質期的，保存期限不得少于二年。

以上內容參考 中國政府網——中華人民共和國食品安全法

根據《食品安全法》顧客要我這邊賠1000 的規定顧客要我這邊賠1000 ，發現食品有問題顧客要我這邊賠1000 ，除顧客要我這邊賠1000 了可以要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金，增加賠償的金額不足1000元的，為1000元。也就是顧客吃出蟑螂要求賠償1000元是有法律依據的顧客要我這邊賠1000 ；

但是，顧客要求賠償需要提供相應的證據，如果沒有證據，很難得到賠償，也就是在顧客不能提供證據的情況下，商家可以拒絕賠償。

如果商家對自己的衛生標準各方面都有信心不怕舉報的話，完全有理由拒絕賠償，如果，商家存在某些不達標的情況，害怕工商局去查的話，就要衡量顧客去舉報的概率與工商局查完之后的損失，進行決定。

沒辦法顧客要我這邊賠1000 ，基本上只能按這個賠顧客要我這邊賠1000 ，但是你可以不賠，讓他去起訴，因為起訴顧客要我這邊賠1000 的話比較麻煩，最后能獲得顧客要我這邊賠1000 的賠償也最多就這個數。此時他一般會讓步。最后賠個幾百就可以了。

《食品安全法》

第一百四十八條

消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉顧客要我這邊賠1000 ；屬于生產者責任的，經營者賠償后有權向生產者追償；屬于經營者責任的，生產者賠償后有權向經營者追償。生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。